CORETANPENA.COM - Dadar gulung isi kelapa adalah kue tradisional yang banyak dijual di toko kue maupun pasar, kulit dadar gulung yang berpori dan lembut menjadi kunci kelezatan kue ini.
Salah satu cara membuat kulit dadar gulung lembut dan berpori adalah mencampurkan telur dan pasta pandan pada adonannya, sehingga selain lembut juga berwarna hijau.
Bahan kulit dadar gulung:
30 sendok makan tepung terigu2 sendok makan tepung tapioka
1 saset susu kental manis
1 butir telur
1/2 sendok makan garam
Secukupnya pasta pandan (Sesuai selera).
Cara buat kulit dadar gulung:
Masukkan tepung terigu dan tapioka pada wadah.
Masukkan tepung terigu dan tapioka pada wadah.
Campurkan susu kental manis dan telur dan juga garam, aduk hingga merata.
Masukkan pasta pandan dan air secukupnya.
Aduk rata sampai kental, kemudian panaskan teflon dengan api sedang dan tuangkan satu centong adonan, ratakan.
Tunggu sampai matang.
Bahan isian:
1 buah kelapa
1 buah kelapa
Gula merah secukupnya (Sesuai selera)
1 sendok teh vanili bubuk
Air secukupnya.
Cara buat isian:
Parut kelapa, masukkan air dan gula kedalam panci masak hingga kental, dan masukkan parutan kelapa dan vanili.
Cara buat dadar gulung isi kelapa:
Ambil bahan, tuangkan isian kelapa kemudian gulung membentuk risol.
Parut kelapa, masukkan air dan gula kedalam panci masak hingga kental, dan masukkan parutan kelapa dan vanili.
Cara buat dadar gulung isi kelapa:
Ambil bahan, tuangkan isian kelapa kemudian gulung membentuk risol.
Sajian dadar gulung isi kelapa, siap di nikmati dan di sajikan.
