CORETANPENA.COM - Selain disantap langsung, daging buah naga juga sangat menarik untuk dikreasikan menjadi aneka olahan makanan, termasuk juga resep es mambo buah naga merah nan lembut yang merupakan variasi olahan buah naga sebagai bahan dasar utama es mambo berikut ini.
Cara membuat es mambo atau es lilin dari bahan buah-buahan segar lebih baik kita bikin sendiri di rumah, karena bahan dan prosesnya juga sangatlah mudah dan simple.
Supaya es mambonya menjadi lembut dan enak disantap, penggunaan air kita ganti dengan pemakaian susu.
Bahan Es Mambo Buah Naga:
2 buah naga merah (600 gram)
2 buah naga merah (600 gram)
500 ml susu cair
150 gram gula pasir
15 gram tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
Cara Membuat Es Mambo Buah Naga Merah:
Belah buah naga, ambil daging buahnya lalu blender hingga halus.
Masukkan dalam sebuah panci bersama susu cair dan gula pasir, aduk rata kemudian masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih.
Masukkan larutan maizena, aduk rata dan masak sampai meletup-letup, matikan api serta biarkan dingin.
Bungkus dengan plastik, tarik dan putar ujung plastik lalu ikat, selanjutnya simpan dalam freezer hingga beku.
Di samping es mambo rasa buah, kita juga mengenal jajanan yang biasa dijual di warung ini dengan aneka rasa lainnya.
Resep Es Mambo Coklat adalah salah satu varian rasa yang banyak disukai.
